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                  飲用豆漿要注意什么?

                  發布時間:2023-05-27 13:56:32 人氣:

                  喝豆漿應選擇正確方法,否則會影響健康。所以,務必注意以下幾點:

                      

                  (1)一定要將豆漿徹底煮開,否則會發生惡心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。當豆漿煮至85~90℃時,皂素因受熱膨脹而產生大量氣泡,易出現“假沸現象”,如果此時誤以為豆漿已煮沸去毒,吃了以后就容易發生惡心、嘔吐、腹瀉等血細胞凝集素中毒癥狀。當家庭自制豆漿或煮黃豆時,應在100℃(煮開)的條件下,加熱約10分鐘之后,才能放心地食用。

                      

                  (2)豆漿中不能沖入雞蛋。因為雞蛋清會與豆漿里的抗胰蛋白酶因子結合,從而不利于人體消化吸收。

                      

                  (3)不要空腹飲豆漿??崭癸嬘枚節{,豆漿里的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消化掉,不能充分起到補益作用。同樣的道理也不要空腹喝牛奶。

                      

                  (4)不要用保溫瓶儲存豆漿。用保溫瓶儲存豆漿,經過3~4個小時即可使豆漿酸敗變質而不能飲用。

                      

                  (5)不要過量飲豆漿。一次飲用豆漿過多,易引起過食性蛋白質消化不良癥,出現腹脹、腹瀉等不適反應。


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